Banjarnegara – PMR Madya MTs Negeri 2 Banjarnegara sukses meraih juara ke-3 lomba fun cooking. Bekerja sama dengan Palang Merah Indonesia (PMI) Kabupaten Banjarnegara perkemahan ini diselenggarakan dengan sederhana tapi penuh makna di Desa Danakerta Punggelan (15-17 September 2023).
Fun Cooking salah satu lomba yang harus diikuti oleh setiap peserta Jumbara. Tema masak kali ini berbeda dengan biasanya. Masak kali ini membuat makanan sehat dengan berbahan dasar beras, buah, sayur sebagai menu utama.
Seperti yang dijelaskan Agus Sutanto dalam brifing kegiatan menu masakan kali ini mengambil tema makanan sehat dan bergizi.
“Masak kali ini harus menyajikan makanan sehat dan bergizi. Makanan sekarang dirasa kurang sehat jika banyak mengandung bahan pengawet dan makanan olahan.,” jelasnya.
Dengan mengambil judul Besut Tebu singkatan dari beras, sayur, tempe dan buah mencoba mengolah menjadi makanan sehat berselera modern.
Dwi Widiyastuti sebagai pembina PMR MTs Negeri 2 Banjarnegara mengawal pembuatan menu ini menjadi sesuatu yang spektakuler. Nasi dibuat dengan sederhana ala pedesaan. Sayur dibuat Cap cay ala China dengan kombinasi lidah Jawa, tempe diolah menjadi tempe lilit dengan aroma serai dan salad buah yang biasa disajikan di resto membuat lengkap menu sajian sehat ini.
“ Sengaja kita kombinasikan masakan ini sehingga bila dirasakan akan nendang,” ungkap Dwi Widiyastuti dengan semangat.
Besut tebu ternyata menarik perhatian juri sehingga bisa menang dalam jumbara PMR Madya kabupaten Banjarnegara.
Anggota koki yang meracik besut tebu tiga anggota PMR yaitu Lita Cahya Agustin, Aghni Maulani Putri dan Ivana Wahyu Indriati. Dengan senyum ceria dan gesit mereka meramu makanan sehat itu dengan rasa yang memikat.
“Saya akan buat tempe lilit dengan aroma yang beraroma rempah,” Aghni gesit mengolah tempe lilitnya.
Setelah pengumuman semua menangis gembira mendapatkan juara III. Semoga bisa berkreasi dengan menu yang lain. (dw)